怎么选蚝油是正宗的？买蚝油注意哪些细节
- 1、 怎么选蚝油是正宗的？
- 2、 买蚝油注意哪些细节
- 3、 倒蚝油的小技巧
怎么选蚝油是正宗的？
1、挑选蚝油，认准两个字
购买蚝油时，首先要看的是“蚝油”的含量。虽然蚝油中的蚝油含量在国家标准中不是强制性的，但如果可以在外包装上注明，则表明商家对其产品有信心。尽量选择牡蛎汁含量高的蚝油，因为蚝油的味道更接近牡蛎肉本身，味道更鲜美。
2、看配料表
一般来说，配料表的顺序是根据实际添加量排序的，更多的添加在顶部。此时，要注意防腐剂的顺序，尽量选择防腐剂顺序较低的蚝油。
3、看营养表
注意蛋白质含量。一般来说，蛋白质含量为0.7g/15ml及以上的蚝油是一种很好的蚝油，这表明将使用更多的牡蛎肉。
买蚝油注意哪些细节
1.颜色
看起来不太正常。当我们选择蚝油时，我们必须把瓶子倒过来，然后看看瓶底。如果它看起来特别脏，它会证明它的颜色会变黑，所以它不是特别好，所以我们不再买了。我们应该买红色平底的蚝油，所以这是一种更好的蚝油。
2.是否挂壁
当我们选择蚝油时，我们也可以拿起瓶子摇晃几次，直到它均匀地摇晃。如果蚝油没有挂在瓶子上，颜色是黑色的，我们就不会再买了，因为这种蚝油不适合普通的蚝油，它的瓶子上也会覆盖很多蚝油，颜色是红色的，所以这是上乘的。
3.见成分列表和产品标准编号
当我们买蚝油时，首先要看的是配料表。我们都知道蚝油是从生牡蛎中提炼出来的，所以如果我们在配料表中看到牡蛎汁，那么这瓶蚝油更正宗，可以买到。
下一步是查看产品标准编号，该编号也位于附在瓶体上的标签上。如果产品标准号的前两位是GB，则表示这瓶蚝油更好。建议您购买。
倒蚝油的小技巧
第一种方法：摇动法
如果我使用蚝油时发现蚝油无法倒出，我该怎么办？蚝油不多了。浇注时很麻烦。我该怎么办？遇到这样的问题，教你一个倒蚝油的窍门。首先，把蚝油放在水平的桌子上，摇晃几次。这样，瓶底的蚝油就可以流到瓶口，便于倒出。第二，在倒蚝油时，我们把瓶子倾斜45度。这样，蚝油将变得非常顺滑和容易。
第二种方法：挤压法
蚝油不仅难，而且量也难控制？遇到这样的问题，教你解决它的方法。首先从用过的清洁剂瓶上取下挤压喷嘴。把它放在热水里，用小苏打和盐清洗。清洁清洁剂上的挤压喷嘴后，将其插入蚝油瓶中。烹饪需要蚝油时，可以通过挤压喷嘴来挤压蚝油，蚝油的量很容易控制。学习这项技能既方便又实用，解决了许多家庭问题。
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